{ Paris Vlog } Freddie et la Cacao Factory

dans Paris

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Si vous êtes comme nous, vous pourriez manger du chocolat au petit-déjeuner, au déjeuner et pour le dîner.

Vous ne le faites pas, évidemment, mais vous pourriez.

Comme Linda Grayson l’a dit dans sa grande sagesse, “Il n’y a rien de mieux qu’un ami, si ce n’est un ami avec du chocolat.”

C’est comme ça qu’on voit les choses, en tout cas.

Mais attention, n’est pas chocolat la première tablette venue.

Ce qu’il y a derrière le chocolat

Quelques règles de base :

  • Manger du chocolat de qualité, bio et noir à 70% ou plus (sans lécithine de soja) dans des quantités raisonnables, cela fournit des nutriments et des bénéfices. Mais, oui, il contient également de la graisse et du sucre, donc vous n’en mangerez pas au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner.
  • Tout autre “chocolat” doit être considéré comme un bonbon – même végan – et traité comme tel. Les bonbons = des douceurs occasionnelles.

Mais même le chocolat le plus noir reste d’abord un aliment torréfié et transformé – bien qu’au minimum. Le fait est qu’avec le chocolat normal, comme il est torréfié, il perd la plupart de ses qualités de superaliment, et quelques unes de ses propriétés nutritives et enzymatiques.

Donc, le sacré graal est le cacao cru ou le chocolat cru.

Qu’est-ce que le chocolat cru, ou raw ?

En deux mots, c’est un chocolat dans sa forme la plus pure et non traitée. Le chocolat cru est produit en broyant les fèves de cacao crues et en ne les chauffant jamais au-dessus de 42°C (la température que vous ne dépassez pas en préparant de la nourriture crue). Cette préparation précautionneuse révèle la beauté, la force et les subtilités magiques du cacao.

Et il y a une raison pour laquelle le cacao, alias Theobromine, se traduit par “la nourriture des dieux”.

Quelques bénéfices du chocolat cru

  • La source végétale la plus élevée en fer.
  • Contient du magnésium (bon pour le coeur et le cerveau) et du calcium (bon pour les os et les dents, ainsi que les fonctions nerveuses et d’autres choses).
  • A 20 à 40 fois plus d’antioxydants que les myrtilles (Sérieux. Vous en saurez plus ici).
  • En plus, le cacao cru rehausse l’humeur, donne de l’énergie, améliore la mémoire, réduit les risques cardiaques, augmente l’immunité, et vous aide à perdre quelques kilos.
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“Alors où puis-je trouver cet aliment miracle ?”

Merci de poser la question.

Si vous vivez à Paris, vous avez de la chance parce qu’il existe une fabrique de chocolat absolument magique.

(Et si vous vivez ailleurs, vous pouvez commander en ligne !)

Rrraw Cacao Factory

Frédéric Marr, créateur de la Rrraw Cacao Factory est un visionnaire du chocolat. Passionné par le cacao, et tout autant par l’alimentation et la nutrition, Frédéric travaille avec application depuis plusieurs années à donner vie au chocolat artisanal le plus pur et le meilleur pour la santé. Ses créations sont biologiques, faites à Paris, sans gluten et véganes. (Note : il existe deux truffes qui contiennent du ghee ou du miel/pollen, alors si vous voulez un produit sans une trace de produit animal, évitez ceux-là, mais tout le reste est végan et 100% délicieux.)

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Ann & Chloe et la Cacao Factory!

Nous avons visité récemment la cacao factory de Fred pour vous montrer où opérait la magie (et aussi, soyons honnêtes, pour boire et manger du chocolat tout l’après-midi). Nous sommes tombées amoureuses du nouveau chocolat chaud de Fred, comme vous le verrez dans la vidéo. Il est épais et riche, et la saveur persiste en bouche pendant que vous goûtez toutes les notes et sous-notes qu’offre un chocolat fin. Alors, on plonge ensemble ?

Et sur le fait d’être un “ami avec du chocolat”….

Cacao sacré, c’est le cadeau parfait !

Sans aucun doute, du chocolat artisanal cru et raffiné, c’est un des meilleurs cadeaux d’après nous. Fred a préparé des boîtes cadeaux absolument divines spécialement pout les fêtes, alors soyez sûrs d’obtenir les vôtres avant qu’elles ne soient plus en stock.

Nous sommes aussi très emballées (c’est le cas de le dire…) par sa nouvelle collaboration avec Alban Muller. Ce masque/mousse au chocolat pour le visage est ce que nous voulons pour Noël…

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Et vous savez quoi ?

Si vous utilisez le code: “VEGGIEMAGNIFIQUE”, vous obtiendrez 10% de réduction sur vos courses chez Rrraw. Mmmmm.

 

Visitez la Rrraw Cacao Factory à Paris!

  • Lundi – Vendredi : 12h – 20h
  • Samedi et dimanche : 14h – 20h

8, rue de Mulhouse (à l’angle de la rue des Jeûneurs) 75002 Paris
Tél: 01 45 08 84 04

 

Avez-vous aimé cette visite de la fabrique ? Donnez-nous votre opinion dans les commentaires ci-dessous. Aussi, dites-nous si vous recommandez d’autres lieux à connaître dans Paris et nous irons y jeter un oeil !

Joyeuses chocolateries,

🍫

P.S. Ces fèves de cacao cru en robe de chocolat sont nos préférées.

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