{ Recette } Snickers cru et vegan

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de

violaine bergoin raw vegan snickers

Oui, il est maintenant possible de manger un Snickers sain !

Cette création divine, fait par notre invitée spéciale Violaine Bergoin, est cru, vegan, sans gluten et rempli à bord de superaliments. Comme dit Violaine, c’est en fait une boule d’énergie déguisée en Snickers.

Nous sommes toujours partantes pour transformer nos gourmandises préférées en snack healthy, donc allons y pour un Snickers nutritif. Ceci est parfait pour impressionner les gens dans votre vie qui pense que vegan égal beurk.

Nous espérons que vous allez aimer créer cette recette forte en chocolat et en délicieux. Laissez-nous un commentaire ci-dessous pour nous dire ce que vous en avez pensé. Et tagguez-nous sur les réseaux sociaux – on adore admirer vos créations !

 

Vidéo recette : Snickers cru et vegan

(Ciquez sur le petit CC à droite pour les sous-titres.)

Snickers cru et vegan

Ne vous laissez pas décourager par le temps de préparation - cette recette en vaut la peine !

Temps de préparation

2 heures

Temps total

2 heures

Ingredients

Pour le nougat:

  • 100g d’amandes
  • 150g de farine de sarrasin germée
  • 80g de sirop d’agave
  • 3tsp mesquite ou caroube du Pérou
  • 50g d’eau chaude

Pour le caramel :

  • 100g de sucre de coco
  • 50g de huile de coco
  • 1 c.ac de fleur de sel ou sel rose de l’Himalaya
  • 200g de pâte de dattes
  • 50g d’eau chaude
  • 200g de pâte de dattes
  • 30g d’amandes effilées grossièrement au couteau

Pour le chocolat :

  • 40g d’eau chaude
  • 100g de cacao cru en poudre
  • 100g de sirop d’agave
  • 100g de huile de coco
  • 50g caramel (de l’étape 2)

 

Instructions
  1. Mixez tous les ingrédients du nougat à l’aide du Vitamix
  2. Dans un cadre en inox, déposez 250g de nougat
  3. Aplatissez le tout à l’aide d’une spatule coudée
  4. Réservez au frais
  5. Mixez tous les ingrédients du caramel à l’aide du Vitamix
  6. Déposez 150g de caramel sur le nougat et aplatissez-le à l’aide de la spatule coudée
  7. Répandez dans le cadre, 30g d’amandes éffilées au couteau
  8. Réservez au frais au moins une heure
  9. Faites votre ganache au chocolat en mixant tous les ingrédients du chocolat à l’aide du Vitamix
  10. Démoulez la préparation du cadre en inox sur une planche à découper et découper 4 rectangles égaux.
  11. Trempez vos snickers dans la ganache et réservez-les au frais
  12. Servir avec un grand verre de lait d’amande, miam !
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Un grand merci à notre invitée Violaine Bergoin. N’oubliez pas de la suivre sur les réseaux sociaux, pour être premier dans la file d’attente devant sa boutique Parisienne, ouvert prochainement !

Chocolatey love,

p.s. Besoin d’équilibrer tout ça avec quelques verdures ? Essayez notre spécial smoothie détox.

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17 novembre, 2017 | facebook | tweet | pin

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