Du beurre vegan cru - incroyable, mais vrai | Veggie Magnifique

{ Recette } Du beurre vegan cru – incroyable, mais vrai

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de

vegan raw butter homemade

On est devenues un peu folles-folles là.

Et pour cause – aujourd’hui on partage une recette pour faire du beurre vegan. Franchement vous y croyez ?

Ce beurre est aussi crémeux, salé et polyvalent que la version non-vegan, mais sans crise cardiaque au bout. Chouette !

En plus, cette recette est faite maison, facile à faire, et contient que des ingrédients sains.

Peut être que le concept du beurre vegan ne vous est pas inconnu. C’est vrai qu’on peut trouver des beurres sans lactose dans les commerces aujourd’hui. Mais le truc c’est qu’ils sont souvent bourrés de lécithine de soja, d’émulsifiants, d’huile de palme ou de carrageenan. Ou bien tout ça en même temps dans un malheureux cocktail.

Puis on ne va même pas mentionner ce non-aliment que l’on appelle margarine…

Il n’y a rien de tout ça dans cette recette divine. Comme vous allez voir, ce beurre n’est fait que d’ingrédients bénéfiques à votre santé. Il donne du bon gras au corps, et en plus il est digeste, même si vous en prenez un poil trop (chose qui peut facilement arriver si vous avez du bon pain toasté en accompagnement).

 

La génie derrière ce beurre : Oona Bee Crudivine

On vous présente la divine Oona Bee.

Elle est pionnière vegan et créatrice de “frawmages” sains. Sa gamme de fromages aux oléagineux, Les Crudivins, fait saliver le tout Paris-veggie. On attend tous impatiemment le moment où Oona va commencer à vendre ses produits dans les magasins bios. En attendant, Ann et moi la suivons partout dans les festivals vegan, en espérant une petite dégustation par ci par là. 🙂

Aujourd’hui, Oona la reine du sans-lactose, partage sa recette secrète pour du beurre vegan sain. On a pu le déguster au VeggieWorld il y a quelques mois, et en sommes devenues dingues. Nous avons tout de suite décidé donc qu’il fallait absolument partager cette recette avec nos chers lecteurs, et nous étions ravies qu’Oona soit partante.

 

Vidéo recette : du beurre vegan cru fastoche

Du beurre vegan fait maison en deux minutes ?

Ehhh oui ! 

(La recette complète se trouve ci-dessous.)

*Il y a des sous-titres. Il suffit de cliquer sur CC*

 

Beurre vegan cru facile

Temps de cuisson est en fait le temps au frigo

Temps de préparation

2mins

Temps de cuisson

60mins

Temps total

62mins

Ingredients
  • 1/2 tasse/100g huile de coco désodorisée
  • 1/2 tasse/100g noix de cajou, trempées dans de l’eau au moins 2 heures, égouttées
  • 1/4 tasse/60ml lait végétal
  • 2 c.à.s. huile d’olive
  • 1/2 c.à.c. vinaigre de cidre
  • 1/2 c.à.c. sel
  • une pincée de curcuma (facultatif) pour la couleur
  • 1 c.à.s. levure de bière pour un goût fromageux
Instructions
  1. Mettez tous les ingrédients dans un blender, les liquides d’abord
  2. Mixez pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture lisse comme de la béchamel
  3. Versez le tout dans un joli récipient et mettez le au frigo pendant une heure
  4. Régalez-vous ! Étalez-le sur du bon pain de campagne, faites le fondre sur des veggies à la vapeur, ajoutez-y des herbes et de l’ail – à vous de jouer !
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Alors vous allez essayer cette recette inédite ?

Partagez avec nous vos témoignages dans les commentaires ci-dessous, et n’oubliez pas de vous connecter avec Oona sur Instagram et Facebook pour rester à jour avec le monde merveilleux de Crudivine.

 

Et n’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis gourmands !

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2 thoughts on “Du beurre vegan cru – incroyable, mais vrai

  1. Margaux dit :

    Salut Chloé,
    Je viens de tester cette recette et un rapide coup de doigt dans le blender me fait penser que ca va être excellent ! J’attends avec impatience le petit déjeuner ! Combien de temps penses tu qu’on puisse le conserver ?
    Merci !

    1. Chloe dit :

      Ah c’est super! J’espère que ça vous ait plu. Ca se conserve deux semaines (mais à mon experience, ça ne dure jamais aussi longtemps – c’est trop bon!). Bien à vous!

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