Cookies sains| Devonshire Coconut Chews | Veggie Magnifique

{ Recette } Devonshire Coconut Chews – cookies vegans et sains

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veggie magnifique vegan cookies

L’inspiration pour ces petits morceaux délicieux et sains est venue lorsque j’explorais le joli village où vivent mes parents dans le Devon, en Angleterre. En promenant avec mes petite nièces, on est tombées sur un café trop mignon, Lollie Bean. Et – incroyable, mais vrai – ils vendaient des boules d’énergie véganes. Elles étaient absolument délicieuses et m’ont sauvée la vie, moi qui ne trouvais rien d’autre à manger dans ce village traditionnel ! Du coup, c’était obligé que je demande la recette.

Armée donc de la liste des ingrédients, on a passé un bon moment en cuisine (à créer le bazar), puis en partageant nos créations avec la famille. De retour à Paris, j’ai passé encore plus de bons moments à modifier la recette. J’ai aussi tenté de les enfourner (comme je suis une inconditionnelle du cookie…). Ils étaient encore plus délicieux comme ça – croquants sur le dessus, moelleux à l’intérieur. Miam ! On a donc décidé de partager cette recette magique avec vous.

Nos cookies, en plus d’être absolument délicieux, sont remplis de bons gras et d’omega 3. Puis la recette est fait que de quelques ingrédients simples – depuis, je fais toujours attention d’avoir tout dans mes placards, que je puisse les faire dès que j’en ai envie !

 

Vidéo recette : des cookies vegans et sains

Nous avons filmé cette recette chez 5 Lorette, un resto génial qui est vegan et 100% gluten free (5, rue Notre Dame de Lorette, 75009, Paris). Vous saviez que c’est l’endroit vegan le plus sain de Paris ?

Voici la recette. Allez donc créer ces cookies ! Puis dites nous dans les commentaires ci-dessous comment ils étaient pour vous. N’oubliez pas de partager vos photos de cookies sur les réseaux sociaux, avec  #veggiemagnifique – on adore admirer vos créations !

Devonshire Coconut Chews

Ils sont encore meilleurs après une heure au frigo, pour que le chocolat redevienne croquant - miam !

Temps de préparation

10mins

Temps de cuisson

8mins

Temps total

18mins

Ingredients
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de graines de lin broyées
  • 1 tasse de noix de coco rapée
  • 50g de chocolat noir, en morceaux
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse de beurre de cacahuète
  • 1/2 tasse de sirop de riz/agave

 

Instructions
  1. Mélangez les ingrédients secs
  2. Ajoutez les ingrédients liquides (beurre de cacahuète et sirop)
  3. Mélangez le tout pour faire une pâte à cookies (trop bon)
  4. Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes à une heure. Ça rend la pâte beaucoup plus maniable pour former les cookies.
  5. Formez la pâte en ronds de cookies
  6. Enfournez à 180 degrés pendant 8 mins
  7. Laissez refroidir. Dégustez !
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On espère sincèrement que vous allez essayer ces délicieux morceaux. Nous en sommes folles !

Miam, miam,

 

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