Lait de soja fait maison | Veggie Magnifique

{ Recipe } Lait de soja fait maison

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Je trouve que plus je me mets à faire toutes les choses par moi-même, plus je me sens autosuffisante et dans la veine de Thoreau.

Toutefois, le lait de soja était l’une des choses que je continuais à acheter tout prêt. Faire de ces haricots jaunes durs comme la pierre une boisson blanche et soyeuse : ça me semblait hors de portée.

Mais ça, c’était la semaine dernière.

J’ai officiellement étendu mon répertoire culinaire au lait de soja, et comme vous le verrez, c’est tellement facile de le faire que c’en est surprenant.

 

Pourquoi faire votre propre lait de soja ?

En décidant de ne plus acheter de lait de soja, il ne s’agit pas seulement d’une astuce zéro-déchet et pour faire des économies – bien que ce soit définitivement motivant. Il s’agit de ne pas brader la souveraineté de vos papilles. C’est vous qui décidez de comment vous voulez votre lait : combien il sera crémeux, sucré, épais. Et vous décidez aussi du contenu en protéines de votre latte préféré (le truc : ajouter plus de soja). Quelle expression délicieuse et autonome de votre créativité !

Alors aux oubliettes l’emballage, le code-barres, le plastique, et ralliez-vous à ceux qui font tremper leurs haricots et choisissent le mode de vie “slow”. Mais gardez à l’esprit que faire votre propre lait de soja pourrait être le premier pas avant de vivre dans une cabane dans les bois dans un esprit de désobéissance civile. Ce qui… pourrait ressembler à un rêve, non ?

 

Vidéo : Comment faire son propre lait de soja

 

¡ Soy una revolucionaria ! Y tu ?

p.s. Si vous avez des doutes quant au soja et à la question des hormones, gardez un oeil sur le blog pour une déconstruction rigoureuse de cette question.

p.p.s. Vous avez trop de lait de soja sur les bras maintenant ? Vous voulez quelque chose de sucré et satisfaisant ? On est là pour ça.

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