organic | Veggie Magnifique
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C’est peut être la chose la plus géniale qui soit arrivée à Paris depuis un certain temps. Bérénice Leconte, anciennement cheffe pâtissière chez Gentle Gourmet ( vous vous souvenez de ces incroyables macarons vegans? ) vient d’ouvrir sa propre Mecque dédiée aux plaisirs de la pâtisserie vegan. Ce projet a nécessité un an de préparation et une campagne ...

C’est officiellement l’été… d’après le solstice et, enfin, la météo à Paris. Ici, il y a trois jours, on traversait une véritable mousson, tournant nos têtes vers le ciel et implorant, dans un sanglot presque crédible, “Pourquoi, mon Dieu, pourquoi ?!” Mais maintenant, c’est cool – il fait chaud – et nous pouvons enfin concentrer notre attention ...

Récemment, Ann et moi avons vu le documentaire Demain. Si vous ne l’avez pas encore visionné, courez-y, c’est un must. Il met en scène les individus dans le monde qui mettent en place des solutions innovantes aux difficultés écologiques auxquelles nous sommes confrontés, et qui explorent des méthodes pour créer de l’activité économique au niveau local. ...

L’un des sentiments que je souhaite profondément (“core desired feelings” en anglais… qu’est-ce que c’est ??) c’est la réjouissance. C’est pour cela que ma grande priorité dans la vie est de chercher des circonstances et des expériences qui exaltent la joie et le bonheur. Et cette idée de réjouissance se traduit de multiples formes, comme… sauter de joie. Et j’adore ...

Le jus de légumes est parfois décrit comme un ‘bain pour les cellules’. Imaginez ça ! Quel joli cadeau pour vos cellules qui travaillent de manière si assidue. Les jus de légumes fraîchement pressés sont un atout génial dans la nutrition. Mais quelle est la meilleure couleur à rechercher dans la palette des jus ? Le vert, ...

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