Un weekend vegan à Paris + The Friendly Kitchen | Veggie Magnifique

{ Paris } Un weekend vegan à Paris + The Friendly Kitchen

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Honnêtement… Paris me manque.

Je me suis sentie chez moi à Paris, bien plus que partout ailleurs. Même l’endroit où j’ai grandi, je ne peux pas dire que je m’y sentais “chez moi” ou en faire partie. Je m’y sentais étrangère. Et même bizarre.

Mais à ParisOh, Paris m’allait comme un gant.

À Paris, on t’encourage à t’imprégner de la vie. On t’encourage à prendre du temps pour contempler, savourer la beauté de l’art, traîner dans des repas (et les promenades) pour le plaisir… et il y a du pain excellent (je ne peux pas faire l’impasse sur le pain).

À Paris, on vous invite à trouver un équilibre entre vie perso et vie pro, et choisir de la bonne nourriture. On vous exhorte à être vous même dans toutes vos bizarreries, et à identifier la tribu qui vous correspond. À Paris, j’ai trouvé ma soeur d’âme liée à cette ville, et un rythme qui battait au même tempo que mon coeur. Jusqu’à… ce qu’on se désaccorde.

Écoutez, tout allait bien à Paris jusqu’en 2015 quand les choses ont commencé à vriller. Et puis, avec le temps, Paris et sa politique a évolué, tout comme mes désirs personnels. Les endroits, comme les personnes, sont soumises à l’impermanence. Après tout, la vie est fugace par essence et souvent changeante.

Je me suis dit que j’allais jouer franc-jeu ici, car beaucoup de personnes m’ont demandé si Paris me manquait. En un mot, oui. Mais peut-être que ce qui me manque, c’est la version romantique de Paris que j’aimerais qu’il existe, plus que la version actuelle. Et est-ce que je veux rentrer là-bas ? Non. Pas maintenant.

Voilà comment je vois les choses… Au risque de paraître cliché, Paris sera toujours “ma ville natale” – en tout cas, le “vieux” Paris – et le point de ralliement de nombreux de mes amis les plus chers, mais je ne vais pas me défiler face aux nouveaux défis, aux nouveaux endroits et à la splendeur de nouveaux départs.

Bien sûr, il y a des jours où je doute… mais on ne peut pas trouver dans de nouveaux endroits la même profondeur du temps passé et des expériences quand on les compare à des endroits familiers. Il s’agit d’être équitable.

Alors, c’est comment la Nouvelle Angleterre ?

La Nouvelle Angleterre est un délice. Nous commençons à avoir de jolies journées faites d’un temps doux et de ciels ensoleillés. Même si, en ce moment, avec la situation de mon mari par rapport à la Green Card, nous n’avons pas eu tout le loisir d’en profiter, mais c’est pour bientôt. Il y a tant à explorer, tant de vie qui n’attend que d’être vécue. (Je cite: The Carpenters.)

Une visite de Paris en “blitz”

Alors en parlant de Paris… de retour de Thaïlande vers les Etats-Unis en novembre, nous avons passé, disons, deux secondes à Paris. C’était rapide, comme cette vidéo, mais j’espère que vous vous réjouirez de la découverte de nouveaux spots vegans que nous avons trouvés et appréciés.

Evidemment, la véritable beauté de Paris, c’est l’abondance de choix que vous avez quand vous voulez manger des végétaux sous toutes leurs formes. Quel choix cornélien quand on a si peu de temps sur place !

Nouvelle vidéo : Un week-end vegan à Paris | Vlog de voyage

{Mentionnés dans la vidéo : Cantine Primeur, Les Petites Patisseries Raw & Vegan, BrEAThe, Aujourd’hui Demain, The Friendly Kitchen }

 

J’espère que vous avez aimé cette petite escapade dans la ville (de la nourriture de) lumière. Une nourriture lumineuse sur le plan karmique, vous voyez ce que je veux dire ? 😉 Connaissez-vous ces spots, chers lecteurs et lectrices ? Lequel préférez-vous ? Je sais qu’il y a foison de tables végétales à Paris en ce moment, et je garde les adresses sous le coude pour ma prochaine visite “à la maison”.

À la revoyure, et d’ici là, je vous laisse réfléchir à cette crème fouettée et, peut-être, à la vie changeante,

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