Moroccan Pan-Fried Flatbreads | Vegan Recipes | Veggie Magnifique

{ Recette vegan } Pains galettes à la marocaine

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de

vegan flatbreads semolina

Ces morceaux de bonheur sont tellement simples, mais tellement satisfaisants en bouche.

La création de nos pains galettes est partie d’une erreur lors de mes courses en ligne, qui a fini en livraison d’un ingrédient mystère en très gros quantité. Classique ! Cette fois-ci c’était de la semoule de blé fine (je voulais du semoule tout simple en fait). Et puisque je n’avais aucune idée à quoi ça servait, je n’avais pas super envie d’en utiliser des kilos !

Et voilà que la génie d’Ann s’est exprimée.

Je peux toujours compter sur Ann pour générer un tas d’idées de recettes délicieuses quand je suis à court d’inspiration. En plus, ce weekend j’ai eu le plaisir de l’accueillir avec son amoureux dans ma cachette au sud de la France. Du coup on a passé pas mal de temps à faire des expériences culinaires.

Le résultat ? Ces petit pains trop croquants, trop bons, accompagnés évidemment de quantités monstrueux de matcha.

 

Vidéo : Pains galettes à la marocaine

*Il y a des sous-titres. Il faut cliquer sur CC, puis les glisser vers le haut pour cette vidéo (à cause du texte)*

 

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Pains galettes à la marocaine

Temps de préparation

15mins

Temps de cuisson

10mins

Temps total

25mins

Ingredients
  • 250g semoule de blé fine
  • 2 c.à.s. graines de lin broyées
  • 1.5 c.à.s. sucre de fleur de coco (ou sinon sucre de canne)
  • 1/4 c.à.c. sel
  • 100ml huile de coco fondue + 1 c.à.s. pour la cuisson
  • 100ml lait de riz (or autre lait végétal)
  • Du polenta/semoule pour les couvrir
Instructions
  1. Mélangez les ingrédients secs.
  2. Ajoutez l’huile de coco en mélangeant bien.
  3. Ajoutez le lait végétal, petit à petit.
  4. Formez la pâte en boules – cette recette en fait 10. Laissez les reposer pendant 5 mins.
  5. Roulez les boules dans le polenta/semoule, et les aplatir.
  6. Cuisinez dans de l’huile de coco à feu moyen, 5 mins de chaque coté.
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Et si vous essayiez cette recette avec un brin de beurre végan par dessus ?

Double-miam. 😉

 

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22 septembre, 2017 | facebook | tweet | pin

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