VG Pâtisserie: la magie du gâteau vegan | Veggie Magnifique

{ Paris } VG Pâtisserie: la magie du gâteau vegan

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C’est peut être la chose la plus géniale qui soit arrivée à Paris depuis un certain temps.

Bérénice Leconte, anciennement cheffe pâtissière chez Gentle Gourmet ( vous vous souvenez de ces incroyables macarons vegans? ) vient d’ouvrir sa propre Mecque dédiée aux plaisirs de la pâtisserie vegan.

Ce projet a nécessité un an de préparation et une campagne Ulule. Ça fait donc une longue année qu’Ann et moi salivons en pensant au beau jour où les flans, les brioches, et les fraisiers s’offriront de nouveau à nous.

Notre patience a été mise à l’épreuve à VeggieWorld ce printemps. Bérénice était présente, pour donner aux visiteurs un aperçu de ses gourmandises. Tout le monde lui est tombé dessus, et tout a été vendu en l’espace de quelques heures. Et nous qui nous sommes pointées en mode touriste dans l’après midi, des belles images de tartes au framboises dansant dans nos veggie-têtes, nous sommes retrouvées devant un stand vide. Zut !

J’ai re-essayé en avril, pendant le mois d’ouverture de VG Pâtisserie, pour trouver les rayons complètement vides dès le début de l’après midi – ils ont même fermé les locaux avant 19h. Puisqu’il y a pas de sens a rester ouvert si le peuple ne peut pas manger de la brioche (vegane).

Troisième fois, la bonne : on n’a pris aucun risque en réservant nos pâtisseries à l’avance par téléphone. Deux chacune – totalement raisonnable, non ?

 

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Mon dieu, que ça valait la peine d’attendre.

Bérénice est une artiste, une visionnaire. Elle a le fin palais d’un chef haute cuisine ( dû sûrement a son parcours gourmand en béton ), et du talent et de l’engagement à profusion. Ses pâtisseries sont délicates, délicieuses, et légères. Puisqu’elles sont vegans et, pour la plupart, sans gluten, elles se digèrent beaucoup plus facilement que les pâtisseries traditionnelles, ce qui laisse la place pour en manger plusieurs. Et ça tombe bien, car comme vous allez voir, il est fort difficile d’en choisir juste une parmi ses délices.

 

Vidéo: les délices de VG Pâtisserie

Prêt à nous voir affolées de bonheur grâce au gâteau ?

Vous allez aussi rencontrer la superbe Bérénice, qui avait la gentillesse de répondre à quelques questions sur son business tout frais :

*Il y a des sous-titres en français – il suffit de cliquer sur CC* 

 

Au cas où vous ne l’avez pas compris, VG Pâtisserie est un must.

 

Et vous – avez-vous essayé les délices de Bérénice ? Laquelle était votre préférée ? Parlez-en nous dans les commentaires ci-dessous, pour nous donner une bonne excuse d’y retourner pour tester votre favori à vous. 🙂

Amour et fraisiers,

VG Pâtisserie Infos

Adresse :
123 Boulevard Voltaire, 75011 Paris

Horaires :
Mercredi – samedi : 9h – 19h
Dimanche : 9h – 17h

 

p.s. Bonne nouvelle – nous avons été nominée Meilleur Site Pour les Expatriés par Expatriates Magazine ! Nous en sommes honorées et ravies. Et-ce que vous pouvez prendre deux secondes pour cliquer et voter pour nous ? Il n’y a pas besoin d’entrer son adresse mail. Merci mille fois pour votre précieux soutien !

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